あんかけスパゲッティ

最近あんかけスパゲッティにハマってます。

あんかけスパゲッティとは普通のパスタとは違って
茹で置きしておいた太めのスパゲッティを炒め、
トマトソースと胡椒を混ぜた、独特のあんかけソースをかけた名古屋めし。

名古屋発祥のあんかけスパですが岐阜でも一般的。
以前はあんかけソースが好きではなかったのですが
50歳を過ぎた頃から美味しさに気づきました。

今ではフードコートへ行くたび食べてます。
あんと絡めたスパゲッティが絶品!

あんかけスパゲッティの元祖と言えば
名古屋にある「ヨコイ」が有名です。
が、まだ行ったことはありません。

ですが日清から「ヨコイの元祖あんかけスパゲッティ」として
冷凍食品が発売されています。

今まで食べた中で一番のお気に入!
元祖というだけあって、あんかけソースの味が違います。

こちらを使って家で作ったりもしてます。

その際は玉ねぎ、ピーマン、ソーセージが必須ですね。